てまりさん
初めまして！
取り急ぎ調べてみたところ、確実に乗馬できるのは、Gunstockというところで、$45プライベート30分2-7歳でした！また、turtlebayというところは、web上で6歳もしくは以下のお子様向けにポニーのお世話と乗馬と紹介されておりました。以下という表現だったので2歳のお子様に対応したいるか定かではございませんが取り急ぎご報告させていただきます。
Gunstock: http://gunstockranch.com/horseback-rides-2/
Turtle bay: http://www.turtlebayresort.com/Things-To-Do/Sports-Recreation/Horse-Riding

上記のURLもご参考いただければと思います。
よろしくお願いいたします！