私（40代前半）と母（60代半ば）の女性2人旅です。アテネとサントリーニ島をメインとしたいです。私の休みの関係上、滞在日数（7泊8日）が限られているため、効率よく主となる観光もおさえつつ、ローカルも味わいながらギリシャを堪能したいと考えております。どのエリアに何泊するのがおすすめでしょうか？　また、遅くともいつまでに宿や交通機関の予約をするべきでしょうか？

今年9月末にギリシャのマラソン大会（スパルタスロン）に参加します。その際にタクシーを手配したのですが、探していただける方はいらっしゃいませんでしょうか？手数料はお支払します。
日本語が話せた方が良いですが、最低英語が通じればOKです。
2017年9月29日朝7時アテネ出発、9月30日19時スパルタ着なので、合計36時間拘束されることになります。例えば6時間辺りで金額を設定して、2人で運転を交代しながらでも可能です。
旅行会社経由でお願いしているのですが、なかなか運転手が見つからずに困っています。よろしくお願いいたします。