始めまして、ニックネーム、キヌです。セブへツアー旅行との事。小生が住んでいるところではありませんが、２度ほど旅行しています。ご質問のお土産ですっが、やはりドライマンゴが、お勧めです。
ドライココナッツやドライパイナップルもおいしいです。他には、Tシャツくらいです。
観光に行くような、所はありません。（教会はありますが、、）
セブ（実際には、マクタン島でしょう。）で楽しむのは、ダイビングやプールでの水泳です。（魚釣りも）
セブ本島へ行かれるなら、大きなモール（スーパ）で買い物が良いでしょう。
では、気をつけて（特に盗難に）御旅行下さい。

はじめまして、RYOさん、ですか。小生、今はマニラの北郊外、１００ｋｍのアンヘレスしに居住しており、
やはりGYM　にて週３回くらいストレッチをメインに（水泳）に励んでおりますが、貴兄のバックグラウンドが、分からないので、マニラのマカチ市で何処のGYMをお勧めすれば良いのか、分かりませんが、
ゴールドジムは、インストラクターがいて、道具も結構良いと思います。他には、マンダリンホテル、インターコンチネンタルホテルなど高級ホテルのGYMが、お勧めです。スイミングプールも無料で使用できます。但し、メンバーフィーは、高めです。貴兄、インターネットにて、検索出来るのでは？
とりあえず、以上、ご回答致します。宜しく。