解答遅くなってすいません。
まず、常識的にそういうバスで立つことは許されていないと思うので好きな席に座れるかという場所の問題かと思います。まあ早めに並ぶことに越したことはないかと思います。

なお、バスが心配な場合依頼してくだされば日程の都合が合う場合私も送迎してもいいかもですね。ただ子供付きですが！
もしくは緊急連絡先にしてもらって、困った時は電話で対応するのもアリですね。
まあバスでも予約して乗る場所と時間さえ分かっていればそんな長い時間でもないですし、大丈夫かと思います。

レストランやカフェは何処でも気軽に1人で大丈夫です。
サクラメントはカフェが以外といいので是非立ち寄って下さい。
観光はオールドタウンやキャピタルパーク首都(以前アーノルドシュワルツェネッガーがいたとこですね)両方徒歩県内の同じエリアです。
あとは、個人の興味に寄って異なるので、、、
まあサクラメント観光の方が依頼してもらえれば希望に合わせて色々連れて行く事も出来ますよ。サクラメントは車がないと不便なのでf^_^;

こんにちは。私もわんぱくな2歳児持ちなのでお気持ちお察ししますf^_^;。
まず、アウトレットに関してはタクシーの送迎のみでいいと思います。行きと迎えの時間を決めて予約すればいいでしょう。

初日と最終日は予定が有る程度フィックスされているのでチャーターが良いかと思います。
もちろん依頼出来る相手がいるなら個人にされれば値段的な部分、またガイド等のヘルプが可能となりので1番希望されている通りになるかと思います。
ただ、ロス滞在中のロコさんがいればですが、チャイルドシート持参もしくはレンタル必要ですね。

あと、予定がもう少しフレキシブルなら現地のオプショナルツアー等も確認されてはどうですか？
私は以前ロスのhisで勤務していましたが、日本人ガイドさんで送迎中も色々解説してくれますし、チャイルドシートも完備されています。

http://tour.his-usa.com/so/index.php?tgt=lax

サイト上に荷物の制限が明記されています。
1人、大きな荷物１つのみバスの下に入れる用。
車内持ち込み用手荷物は2個まで。席上の荷物入れに収まるサイズで。
荷物は基本自分で入れること。
オーバーサイズはバスの収納が空いていれば可能。
追加料金はなしだが、上記の設定のみのようです。

以下 サイトより
What are the rules on baggage?
You are allowed one piece of baggage under the coach and two small bags to carry on (i.e., purse or backpack). The carry-on bags should be small enough to fit in the overhead bin. You are responsible for placing your bags in the baggage bin under the bus and retrieving your bags at your destination. If you need assistance with your baggage, ask and the driver they will be glad to assist you. We recommend that you properly tag all bags and place your name, address and phone number on the inside. If a bag is left mistakenly behind and is properly marked, we will return it to you free of charge. We are not responsible for damage to baggage.

1),3)に関して
基本的に時間というよりも日中を含め人通りが少ない場所に1人で出歩くこと、逆に混雑する時や場所では、スリや置引き注意し、特に夜は盗られても気にならない程度の現金のみ持ち歩き基本はクレジットカードやデビットカードで対応し、常に注意を怠らないことである程度危険は回避できるかと。
平日は8時過ぎ位までビジネス帰りや買い物で賑わうでしょうし、それ以降は飲みに出かける人もいるでしょうし感覚は日本と一緒です。こちらも冬は4時過ぎると暗くなるので、それ以降は人通り少ないとこを避けて、夜出かけるなら出来るだけ誰かと一緒に行動する事を進めます。

避けたいエリアは、
ダウンタウンの西側に位置する
Tenderloinテンダーロイン
ヴァンネス/シビックセンター
ドラッグ漬けの人やホームレスの人で溢れています。
ジャパンタウンからすぐ南のウエスタン・アディションという地区も危険なエリアです。滞在中に日本食が恋しくなるというケースもあるかと思いますが、ギアリー・ブルバードより南には注意が必要です。
サウス・オブ・マーケット（通称ソマ）地区の中でも、特に5thストリートから10thストリートの間のマーケット・ストリートより南のエリアが犯罪や浮浪者の多いエリアです。

2)
オークランドは特に治安がいいわけでもないのでよる必要がないかと。。
バークレーは観光地というより大学の街ですのでちょこっと探索する程度は出来ます。日本食やベーカリー等もあるのでまあ興味があれば良いですが、それであればサンフランシスコ近郊のサウサリートやミルウッズ公園の方がお薦めですね。

基本的に移動手段を明確に理解していれば大丈夫かと思いますが、目的地で何をされたいのかによって異なると思います。
サンフランシスコからサクラメントは車が無ければバスか電車を混合して来ることになるので少なくとも乗り場やこのバスであっているかなど会話できる程度の英語は必要かと思います。
また、サクラメントは車が無いと移動は不便ですね。
私もサクラメント在住してますし、日本人は結構いますが道で出会うほどいるわけでは無いので、、目的によってはヘルプもあった方が良いかと思います。

1まずサンフランシスコからアナハイムの移動手段
予算的にも時間的にも飛行機がベストです。
あと、レンタカーであれば6時間で着きます。ほぼ一本道なので運転と英語の標識が解るのであればそれもいいです。
バスは危険ではないですがしんどいかと思います。

2 ラスベガスがオススメです！
安くて楽しくまさにその通りでロス在住の現地の方もクリスマス休暇をそこで過ごす方います！

3、2人ならモーテルがお勧めです。安くて個室で朝食付きなんかもあります。
アナハイムの近くはいいモーテルいっぱいです。基本全米にあります。
Expedia Hotwireなどのディスカウントサイトで条件を入れて探してみてください。
ホステルは貴重品の自己管理さえしていれば基本どこも同じかと、別に危険ではないです。

まず最初にですが、アメリカもカナダも壮大な広さです。それぞれのスポットが非常に離れた場所にあるので全てを回ろうとすると飛行機代をかけるか、横断するために時間かけるかのどちらかが必要になります。
例えば、カナダの例でバンクーバーからナイアガラの滝まで私と旦那は車で1ヶ月程かけて横断しました。キャンプとバックパッカーの宿泊及び多くを自炊で過ごしたのでかなり低予算で行けたはずですが、ガソリン代込みでおそらく2人で20〜30万位使ったと思います。但し自車のため、レンタカーや普通のホテルになると更に費用はかかります。
そこから更にアメリカの反対側に行くならシカゴかNy経由で飛行機で行くのが現実的でしょうね。
でもアクセスを考えるとアメリカとカナダで分けた方が現実的かと思います。

カナダに関してアルバート州を超えてからナイアガラまでは特に見ないでいいエリアです。平らな何にもない土地なので。運転してても見栄えなくて飽きました(~_~;)
ただ逆に温泉好きならkelownaからCalgaryにかけて温泉源が色々あっていいです。
Ainsworth Hot Springs Resort 3609 Highway 31, Central Kootenay D BC, CanadaAinsworth Hot Springs 鍾乳洞の温泉でお勧めです！
あとナイアガラまで行くならQuébec州も素敵なお城に囲まれ綺麗な場所です。
他にも多々有りますがどのようなものに興味があるかで変わるのでテーマを決めて考えてみてはどうでしょうか？

サンフランシスコは、11月から3月にかけて雨季に入るので、念の為、傘は必要です。この時期の平均最低気温は10℃前後、平均最高気温は、10月が21℃、11月が18℃、12月が15℃と徐々に下がっていきます。
日本と同じ感覚ですが、海の側であるため以外とそこまで寒く感じないです。

ですので、セーターや軽めのコートなどが良いと思います。

こんにちは。
私は以前ロスのhis現地ツアーで働いていましたが、基本は泊まりを考えている場合で滞在日数が限られている方には予約をおすすめします。ハイシーズンなので。
しかし下記のような日帰りなら現地到着後でも問題ないかと思います。また現地での割引き等もあるので。
http://tour.his-usa.com/city/sfo/detail.php?tid=121

http://tour.his-usa.com/city/sfo/detail.php?tid=3927

その他も現地での日本人対象のツアー会社はたくさんあるので一度ネット等でサンフランシスコ/旅行会社等で検索されてみるのをお勧めします。

その他
http://www.veltra.com/jp/north_america/san_francisco/a/7140
英語サイト
相場は300ドル上くらいです
http://www.starlinetours.com/yosemite-2days-tour.asp

また3時間半以上サンフランシスコから車でかかるので出来れば先に予約状況は予め確認した方がいいかもですね。