おはようございます。
お返事が遅れてしまい、そのお返事が朝早くになってしまいまして申し訳ありません。

ご質問誠にありがとうございます。
ヴェルサイユの薔薇の舞台となった場所は、有名なヴェルサイユ宮殿以外にそこまで有名なスポットがないというのが現状です。
パリ市内ですと、
オスカルが通っていたとされるエコールミリテール。
オスカルが捕らえられたとして登場するパレ・ロワイヤル。
アンドレが戦死する舞台となったとされるチュルイリー公園。
オスカルが最期を遂げたバスティーユ広場。
女王が処刑されるまでの数ヶ月間を過ごしたコンシェルジュリー。
革命時多くの血が流れた場所として知られるコンコルド広場。
マレ地区の中にあるフランス革命の資料を展示するカルナヴァレ美術館。
といったところでしょうか。

ヴェルサイユでは宮殿がメインになりがちですが、ヴェルサイユ宮殿に行く途中にあるカテドラル・サン・ルイとノートルダム大聖堂も綺麗ですし人もそんなにこないので静かに回る分にはオススメです。
後は色々な資料を見るのに、図書館なんかはいかがでしょうか？

何度かいらっしゃっているというそうですので、これらの情報はもうすでにご存知でしたら、お役に立てるかどうかは分かりませんが...参考になれば幸いです。

初めまして。
Bouchonとなれば、観光客向けのお店(英語可)にはなってしまいますが、旧市街(Vieux Lyon)の方にそこまで高くなくて美味しく食べられるブションリヨネのお店がいくつも集中しています。
天気が良い日はエリックカイザーという名前の美味しいパン屋さんでサンドイッチを買って小さい広場や、ローヌ川もしくはソーヌ川の川沿いに腰掛けて食べるのもアリですし、リヨン料理じゃなくても、他の地方の郷土料理のレストランもいくつかあります。

こんな答えもよろしければ...参考になれば幸いです。