ウルルか、タスマニアは全く雰囲気が違いますので、どっちがいいでしょうか。ウルルはシドニーから二泊三日のツアーがいいかな〜と思います。現地ではご自身で移動されるのは難しいと思いますので、是非ツアーに参加されて下さい。ウルルの夕日、朝日きれいです✨
タスマニアは小さい島ですが、トレッキングなどが有名で、空気がきれいで景色も素晴らしいです。タスマニアではレンタカーをして回られるのがいいかなと思います。

どちらも素晴らしいので、画像検索などして、ご家族でどちらに行きたいか投票しますか😚

シドニーは交通機関がわりと整っていますので、レンタカーはどうかなーと思います。Uber や、DIDI といった配車も便利です。レンタカーすると、パーキング代が馬鹿になりません。
公共機関は乗り降りの際クレジットカードをタップすればいいだけなので、楽です。又はopal cardというプリペイド式のカードもあり、支払う金額は同じです。ただ、カードに残金があっても払い戻しはできません。

またご質問ありましたら、聞いてくださいね〜

もうほぼカード社会なので、現金使うことなくなりました。カードだけでいけると思います。
念の為日本円数万円を持ってきて、必要であれば両替ショップで替えればいいと思います。シティーのコンビニ、ショッピングセンターでも両替できるとこありますので。