ローカルに人気なパブやステーキのお店を教えて下さい

ホテルがダーリングハーバーなのでそこから行きやすい場所だとありがたいです。

ダーリンハーバーはやはり観光スポットなので、少し歩いた方がローカル御用達のパブがあります。
ダーリンハーバーのすぐ後ろにPyrmontという地域があるのですが、Pyrmontは数十年前まで倉庫や工場が並ぶ地域だったのでたくさんパブがあります‼︎ 私のオススメは
Quarrymans Hotel
https://www.quarrymans.com.au/
Terminus Hotel
https://terminuspyrmont.com/
CBD(City)の方に行くとランチタイム、仕事帰りの人で混み合うパブがたくさんあります。
ダーリンハーバーから一番近くて人気なのは
Occidental Hotel
http://theoccidental.com/
こちらは結構クラシックな感じのパブです。
因みにオーストラリアではパブの事をホテルとも言います。まだテレビも車もなく馬で移動していた時代、1日に移動出来る距離は限られていたので各地に宿泊施設が必要でした。日が落ちてからの娯楽がなかった為、ホテルの2階は宿泊施設、1階は皆んながお酒を飲んだり食事をしたり、地元の人も集まって団らん出来るスペースとなった訳です。その名残で今でもだお店の看板には「Hotel」と表示があるのです。
オーストラリア人はワインもビールも大好き‼︎ オーストラリアのシラーズは結構有名ですが、ビールも色々と種類があるので是非試してみて下さい‼︎ 日本ではラガーが多いと思うのですが、こちらではIPAなど色々な種類があります。私は珍しいだろうと思ってIPA系のビールを日本のお友達にお土産としてあげたりしたのですが、どうも飲み慣れているラガー系の方が美味しいみたいなので、カウンターで選ぶのに迷ったら、「Something lager」と言ってオススメを聞いてみて下さい(*^^*)