歩いて10分ほどのコロンバスサークルに高級ショッピングモールがありますよ。時間がもし余れば、時間も潰せるのでおすすめです。
https://www.theshopsatcolumbuscircle.com/dining/

あと、もしお酒を嗜まれるのであれば、リンカーンセンターの近くのEmpire Hotelのルーフトップバーで一杯、というのはいかがでしょうか？
https://www.theempirerooftop.com/

もしハーレムやブロンクス、ブルックリンに行かれるようでしたら、uberを利用するのが無難かと思います。ミッドタウンから南方向、あるいはクイーンズ方面に向かうのであれば、21時ごろであればまだ人通りも多いので、地下鉄やバスでも大丈夫だと思います。
とはいえ、NYは夜は治安が凄ぶる良いわけではないので、街を歩くのであれば、なるべく人と目を合わせず足早に、地下鉄のホームではなるべく看板や壁の前で待つようにすると安心ですよ。

ゴンさん、こんにちは！
ご質問を見る限り、地下鉄やバスをメインにご利用される様でしょうか？
であれば、アクセスに便利なミッドタウンが断然オススメです。
先ほどハイヤットグランドセントラルを4/10-4/13で検索したところ、4泊で1400ドルでした。賑やかな場所でも問題なければ、複数の地下鉄が走るタイムズスクエアやブロードウェイ付近のビジネスホテルもご検討されても良いかもしれません。

ちなみに、Citibikeというシェア自転車が観光に便利ですよ！ミッドタウンから自由の女神行きのフェリー乗り場があるバッテリーパークまでは40分程度でいけてしまいます。是非チャレンジしてみてくださいね。

https://citibikenyc.com/

アメリカでは、バターの追加はセルフサービスなので、好きなだけかけられる仕組みになっています。ただ、日本の様に袋に入れてくれたりといった気の利いたサービスはないので、持参するか、袋やカップを頼むと良いと思います！

ちなみにアメリカで1番大きなサイズはbucket sizeといい、文字通りバケツのような巨大なカップ？に山盛りでサーブしてくれます。笑　是非チャレンジしてみてください！

正直、味のバリエーションは日本の方が多く、クオリティも高いと思います。アメリカではTortilla chipと温かいチーズソースのセットもポップコーンと同じくらい人気がありますよ。

ひよこさん
こんにちは！アメリカ国内線では少なくとも2時間前に空港に到着することが推奨されています。ご宿泊先のホテルからJFKまでは車で1時間ほどかかるようですので、余裕をもって離陸時間の3時間前にホテルをご出発されるのが無難かと思われます。
また、LAとは3時間の時差がある事を鑑みると、早朝5時(LA時間で午前2時)に起きるより、朝はゆっくりホテルで睡眠をしっかりとり、11時のフライトで行かれた方が後々体が楽かもしれません。