【夫婦でギリシャの離島やギリシャ本土へ日本食店出店計画。】

はじめまして、日本在住の普通の会社員の夫婦です。
将来的に、夫婦で長年の憧れであったギリシャの美しい離島や本土に移住し、妻の料理の腕を活かした、小さくても自分たちの独立した日本食店舗（テイクアウト専門店、または小さな食堂、レストラン）を開業したいという強い目標を持っております。
私どもは今年2026年の夏に、第一候補地としてアスティパレア島へ実際に足を運び、「アテネも含めて」現地のインフレや物価の現状も含めて下見をしてきましたが数日という短い期間でしたので目で見える範囲だけで、深い部分を知ることはできていません。現在私ども40代で、料理や飲食経営のプロとしての経歴はなく、現時点で英会話は習っていますが英語、ギリシャ語を話すことはできません。
しかし、お互いの人生を賭けた挑戦として、日本で自己資金を完璧ではないですが準備した状態で、準備を進めております。
離島での開業にあたり、現地の方から「通年で借りられる住居・店舗が皆無に等しい島があること」「不動産屋がなく島民の口コミ社会であること」「島によってバカンスシーズンが非常に短いこと」「言語の壁」「ビザ取得がEU外だと特に難しく、資本金がかる」など、極めて厳しくリアルな壁があることをすでに指摘されて把握しております。
私どもはこの厳しい現実から逃げるのではなく、だからこそアテネの最前線にいるプロの皆様の知恵と人脈をお借りしたいと考えております。何も分かってない、考えが甘い、無謀な挑戦と思われるかもしれませんが何とかこの夢の実現のために長期間パートナーとして一緒に協力してくれる方をお願いしたいと思っております。実はこっちの島のほうが物件を確保しやすく、始めるにはハードルが低いなど皆様の現地の目から見た「お勧めの島・地域のご提案」をぜひ広くいただきたいです。

まずは最初のステップとして、1時間ほどの有料の初期相談からスタートさせていただき、その後の具体的な実務サポートに進む際は、別途正当なビジネス報酬をお支払いいたします。

こんな私たちですが、ご連絡いただけますと幸いです。

よろしくお願いいたします。