12/29-31の移動手段について

【年末の南仏旅行】12/29〜31の移動手段について（Uber・タクシー・専用車）

年末に夫婦2人で南仏を旅行予定です。Uberやタクシーをその都度利用するか、事前に専用車を手配するか迷っています。

現在の行程は以下の通りです。

* 12/29：午後にニース空港到着 → サン＝ポール＝ド＝ヴァンス方面のホテルへ
* 12/30：ホテルを拠点に、ヴァンス周辺やサン＝ポール＝ド＝ヴァンスを観光
* 12/31：ホテル → ニース旧市街付近のアパートメントホテルへ移動（途中、マティス美術館などへの立ち寄りも検討）

現地事情に詳しい方に、以下を教えていただけるとうれしいです。

① 年末の12/29〜31は、通常よりUberやタクシーが捕まりにくい時期でしょうか？

② ニース空港からサン＝ポール＝ド＝ヴァンス方面への移動は、到着後にUberやタクシーを手配しても問題ないでしょうか？

③ サン＝ポール＝ド＝ヴァンスやヴァンス周辺でも、Uberは比較的利用しやすいでしょうか？

④ 上記の行程で、事前に専用車を予約しておいた方がよい区間はありますか？

年末の現地交通事情や、実際に利用された経験などを教えていただけると大変助かります。

どうぞよろしくお願いいたします。