ダルバティ・チュルマ | ジャイプル在住Moigiさんのおすすめ料理・食べ物

ダルバティ・チュルマ

現地語表記:Daal Bati Churma

【オススメ度】

★★★ by Moigi (5個満点)

ダルバティ・チュルマ

おすすめする理由と説明

ラジェスタン州限定の料理。北インドでも南インド料理は食べられるし、南でも北インド料理が食べられる。でも、ダルバティ・チュルマに限ってはラジェスタンでしか食べられません!ギー(バター)がたっぷり入った固めのパン(バティ)に、ピリッと辛いダール(豆カレー)。サイドには、その辛さを和らげる甘いチュルマがついています。重めの料理なので、バティを2個も食べればおなか一杯です!

ジャイプル在住のロコ、Moigiさん
情報の提供者(ロコ):

Moigi

インドのラジェスタン州、ジャイプール(別名ピンクシティ!)と南インドのバンガロールと行き来しています。休日や仕事帰りを使って街を散策するのが趣味です(ユニークなカフェやルーフトップレストラン、ローカルマーケットなどなど)。インド国内、エリアを限定せず、何か気になること・やってみたいこと・行きたいところがあればぜひ何でもお気軽にご相談ください。 観光関連だけでなく、ジュエリーやアパレル、...